Créée par Thomas Bastide, célèbre designer pour la Maison Baccarat, cette nouvelle gamme de couteaux de cuisine a séduit de très nombreux cuisiniers professionnels de par son excellente préhension associée à un tranchant irréprochable. L'originalité de ce couteau réside dans sa forme asymétrique avec un manche fixé sur un seul coté de la lame. Ce design atypique lui confère une ergonomie et une prise en main exceptionnelle qui rend très confortable le travail des cuisiniers chevronnés au quotidien. Ce couteau de cuisine, entièrement fabriqué en France dans la Manufacture Claude Dozorme possède une lame fabriquée dans un acier très haut de gamme (X50CrMoV15) procurant à ces couteaux une excellente tenue de coupe et un ré-affûtage manuel très aisé au fusil. Son manche en bakélite anti-rayure est compatible avec le lave-vaisselle.
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