Vous recherchez un couteau à découper polyvalent pour couper vos pièces de viande et vos légumes volumineux ? Indispensable à la réalisation de vos plats principaux, découvrez ce couteau Haute Cuisine qui est issu des ateliers de la Grande Coutellerie de Claude Dozorme.
Cet accessoire de découpe offre une prise en main excellente et très confortable grâce au parfait équilibre entre sa lame et son manche. Ergonomique, il vous permettra de découper avec précisions de gros morceaux de viande et vos accompagnements.
Ce couteau à découper de 20 cm vous rappelle sans doute notre sommelier haute cuisine ou le couperet de la même gamme ! N’hésitez pas à consulter le reste de cette collection pour constituer votre service de cuisine.
La lame de ce produit est conçue dans un acier X50CrMoV15 qui est très tranchant et facilement ré-âffutable.
Ce couteau possède un manche en méthacrylate noir qui est compatible avec un usage quotidien puisqu’il peut être lavé au lave-vaisselle. Pour les puristes et une décoration plus naturelle, il est également disponible avec un manche en bois exotique.
Caractéristiques techniques:
Notre produit est fabriqué à 100% en France par des artisans passionnés et qualifiés, au sein des ateliers de Coutellerie Claude Dozorme de Thiers.
Ce couteau ergonomique offre une très bonne prise en main grâce à l’équilibre de son manche et de sa lame.
Très design, la garde de protection est en inox massif et rend cet accessoire de cuisine esthétique et moderne.
La lame est conçue dans un acier haut de gamme X50CrMoV15. Allant jusqu’au bout du manche, avec un affilage rasoir, elle est polie mat. Son émouture est très précise et sa dureté Rockwell est comprise entre 54 et 56 HCR.
Le manche en méthacrylate noir est compatible avec le lave-vaisselle. Il est également disponible en bois exotique.
Détails du produit
Gamme
Haute cuisine
Fonction
découper
Lame
acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium)
Manche
méthacrylate
Longueur totale
30 cm
Longueur lame
20 cm
Package
livré dans boîte kraft nature
Conseils d'entretien
Manche nacrine et inox : compatible lave-vaisselle à 55°C maximum / Autres manches : lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge savonneuse puis essuyer immédiatement. Ne pas laisser tremper le couteau dans l’eau.
Garantie
2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d’un bon entretien et d’un bon usage du produit (sur présentation de la facture émise par La Grande Coutellerie)
Produit de fabrication française
