Couteau du chef 18cm Le Thiers® lame satinée manche noir mat

Ce couteau moderne et esthétique trouvera sa place dans toutes les cuisines. Sentez-vous l'âme d'un grand chef avec cette véritable pièce de collection !

Ce couteau à découper possède un manche noir mat de forme Le Thiers®. Cette forme a la particularité d'être déposée, elle ne peut donc être fabriquée que dans le bassin Thiernois en respectant un cahier des charges très strict.

Particulièrement utile pour « tirer », il vous permettra de découper des tranches de rôti avec une grande facilité. Avec ce couteau du chef, découpez de belles tranches égales et précises de vos aliments, même les plus volumineux.

La lame est en acier X50CRMOV15. Elle est très tranchante et facilement ré-affûtable. Mesurant 18 centimètres de longueur, elle est utile pour vos gros morceaux de viandes et vos légumes !

Vous souhaitez une lame plus petite pour compléter votre achat ? Découvrez ce modèle de couteau de cuisine à découper en 15 centimètres, ou encore le couteau d'office de la même gamme.

Tous les produits de la gamme Le Thiers® sont réalisés en France à 100%, dans nos ateliers de Coutellerie de Thiers.

Caractéristiques techniques :

Le couteau à découper de 18 centimètres possède un manche ergonomique très confortable d'utilisation.

L'acier haut de gamme X50CrMoV15 de la lame offre une bonne tenue de coupe et un affilage rasoir. Son émouture, très précise, permet un ré-âffutage facile.

La composition de cet acier est de :

•         0,50% de carbone pour le tranchant

•         0,15% de chrome pour l'inoxydabilité

•         1% de molybdène et vanadium pour la souplesse et facilité de réaffûtage

Ce produit est fabriqué en France à 100%, de manière artisanale, dans les ateliers du maître coutelier Claude Dozorme à Thiers.

Ce couteau de cuisine est livré dans une boîte kraft nature.