La gamme Haute de cuisine, c’est une gamme complète de couteau pour vous accompagner dans vos préparations culinaires. Du couteau à découper à la Lyre à foie gras.
Conseil de la boutique
Tous nos couteaux sont fabriqués en France dans nos ateliers à Thiers, avec une confection artisanale et manuelle. La lame allant jusqu’au bout du manche offre une réel robustesse au couteau. Son émouture très précise facilite le réaffûtage.
Acier
Le X50CrMoV15 : acier très haut de gamme
0.50% de carbone : procure la coupe
0.15% de chrome : pour l’inoxydabilité
1% de molybdène et de vanadium : facilite le réaffutage de la lame (donne de la souplesse)
Du couteau à découper de 20cm à la Lyre à foie gras
Détails du produit
Gamme
1902
Fonction
découper
Lame
acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium)
Manche
plexi
Couleur
vichy
Longueur totale
33,5 cm
Longueur lame
20,5 cm
Conseils d'entretien
compatible lave-vaisselle à 55°C maximum
Garantie
2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d’un bon entretien et d’un bon usage du produit (sur présentation de la facture émise par La Grande Coutellerie)
Produit de fabrication française
