Pour déguster une bonne viande, il est impératif d’utiliser un bon couteau à viande. Pour cela, nous vous proposons nos couteaux à steak Liner de table.
Ces couteaux sont inspirés de nos couteaux de poche Liner. Ils reprennent cette forme atypique afin d’habiller vos tables avec originalité.
Ces couteaux de table sont de forme Thiers®, une forme de couteau pouvant être fabriquée uniquement dans le bassin Thiernois, en respectant un cahier des charges très spécifique.
La lame de ces couteaux à steak est faite en acier X50CrMoV15, un acier très haut de gamme qui confère au couteau un excellent tranchant et un réaffûtage très aisé.
La lame va jusqu’au bout du manche, ce qui rend ces couteaux très solides. De plus, la lame est lisse, ainsi elle ne déchire pas la viande lors de la découpe et permet des coupes propres et nettes.
Le manche de ces couteaux est disponible en méthacrylate blanc ou orange, bois d’olivier ou micarta. Les couteaux colorés vous permettront de dresser de belles tables festives.
Ces couteaux sont entièrement fabriqués dans nos ateliers à Thiers, par des artisans qualifiés, selon des méthodes de fabrication artisanales et traditionnelles.
Caractéristiques techniques :
La lame de ces couteaux de table est faite en acier X50CrMoV15, qui se compose de :
-0,50 de carbone qui donne le tranchant à la lame
-0,15 de chrome pour l’inoxydabilité de l’acier
-1% de molybdène et vanadium qui donne souplesse à la lame et permet un réaffûtage aisé
Ces couteaux à steak sont livrés par 4 ou par 6, dans un coffret en bois de hêtre. Ce coffret vous permet de faciliter le rangement mais également de conserver le fil de la lame lors du rangement des couteaux.
Entièrement fabriqués en France dans les ateliers du Maître Artisan Coutelier Claude Dozorme, ces couteaux sont le résultat d’un savoir-faire artisanal et du travail d’artisans passionnés.
Détails du produit
Gamme
Thiers de table
Fonction
viande
Lame
acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium)
Longueur totale
22,5 cm
Package
livré en coffret hêtre
Conseils d'entretien
Manche nacrine et inox : compatible lave-vaisselle à 55°C maximum / Autres manches : lave-vaisselle à proscrire. Laver délicatement la lame à l’aide d’une éponge savonneuse puis essuyer immédiatement. Ne pas laisser tremper le couteau dans l’eau.
Garantie
2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d’un bon entretien et d’un bon usage du produit (sur présentation de la facture émise par La Grande Coutellerie)
Produit de fabrication française
